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豆腐,水芹,韭菜,泡菜,白菜
提問: 請問蝦醬的吃法？ 問題補充: 從泰國買了蝦醬，但不知怎么吃？ 医师解答: 我有幾種吃法:

1,用來炒空心菜

2,炸雞翅/雞腿前,用蝦醬當腌料,別有風味.呵呵,我寫到這里開始流口水...

3.蝦醬雞絲炒飯
材料：雞絲120克，白飯350克，生菜葉2塊，雞蛋1只。

做法：

1）、雞絲以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分鐘。

2）、慢火爆香11/2湯匙蝦醬，加雞絲炒熟。

3）、加白飯及雞蛋炒松，下生菜炒勻即可

可以用來做韓國泡菜



材料：甘藍或白菜1kg，蘿卜半個，小蔥、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食鹽，芝麻適量，蝦醬2大勺
甘藍或白菜，用鹽水輕輕一腌，撈出控水。蘿卜切絲，小蔥、水芹菜、韭菜洗凈切4cm長條。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、蝦醬拌成調料。用這個調料將蘿卜、水芹菜、小蔥、韭菜拌勻，加鹽調咸度，然后再加芝麻，泡菜餡就做成。掰開甘藍或白菜葉涂抹泡菜餡后，折成對半卷好放入壇子里。

5.可以做蝦醬水蒸蛋,我媽還用來炒雞蛋.

6.用蝦醬炒豆腐，用來卷煎餅，別有風味哦



用料：油少許，蔥絲少許，蝦醬、豆腐，雞蛋兩個







先將豆腐切很小的丁，下油略煎，去去水分，盛出



油燒熱，下蔥絲，可適量多些（蔥和蝦醬是很配的），放蝦醬，不停的翻動，防止糊鍋，大概兩、三分鐘炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的雞蛋，是其不要單獨成型，附著在豆腐上為好。繼續翻炒，看著比較散，較干就可以出鍋了，卷煎餅吃很棒



煎餅本身較硬，豆腐軟，搭配很好吃



豆腐不要煎的很硬，不要幾面都煎成金黃色，略煎就好，也可不煎，后面多炒會，另外，一定要把豆腐丁切小些

7.還有蝦醬蒸五花肉
蝦醬啫雜菜
蝦醬炒飯
蝦醬炒河粉（米粉）
蝦醬排骨煲
蝦醬花枝片

還滿意嗎？！！